معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: 37 درصد از حجم تولید تخم مرغ و مازاد بر نیاز این استان به سایر استانها و نیز کشورهای خارجی صادر می شود. جعفر حاجی مجتهد حجم تولید سالانه تخم مرغ را در خراسان رضوی 94 هزار تن اعلام و بیان کرد: 60 هزار تن از این میزان معادل 63 درصد مصرف و نیاز داخل استان است و بقیه آن به کشورهای خارجی و یا استانهای داخلی صادر و ارسال می شود. وی افزود: طی سه سال اخیر بطور میانگین هر سال 40 هزار تن تخم مرغ از خراسان رضوی به خارج صادر شده است. معاون سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی همچنین گفت: پارسال به دلیل درگیری 60 کشور دنیا با بیماری آنفلوآنزای مرغی بودند میزان صادرات تخم مرغ از استان کاهش یافت و در این مدت 32 هزار تن صادرات تخم مرغ صورت گرفت. وی افزود: با توجه به اصل عرضه و تقاضا، تابستان فصل کاهش و زمستان فصل افزایش قیمت تخم مرغ است اما با مدریت تولید شاهد ایجاد تعادل در قیمت این محصول و فقدان فراز و نشیب قیمت آن در تابستان امسال بوده ایم. حاجی مجتهد به سابقه 60 ساله پرورش مرغ و تولید تخم مرغ در خراسان رضوی اشاره و بیان کرد: این استان در سالهای گذشته مرغ تخمگذار مورد نیاز بسیاری از استانهای کشور را تامین کرده است. هزار و 410 واحد مرغ گوشتی با ظرفیت تولید 24 میلیون قطعه و 270 واحد مرغ تخمگذار با ظرفیت تولید 98 هزار تن تخم مرغ در خراسان رضوی فعالیت دارند.